Cách Xào Thịt Trâu Với Rau Cần Thơm Ngon Hấp Dẫn

lòng non (hoặc có thể mua v� collogen tại các siêu thị), thịt nạc xay, mỡ phần, muối diêm (Saltpeter), rượu mai quế lộ, bột ướp xá xíu (hoặc 2 thìa cf bột đi�u đ�), ngũ vị hương (nếu có), bột gừng, 1 thìa cf bột t�i, 1 thìa cf bột hành,, tiêu đập dập, đư�ng, mắm, 2 thìa cf muối

Nước mắm rươi - Hòa quyện hương vị rươi biển, muối và nước sạch, món đặc sản vô cùng tinh tế.

Nước mắm rươi - Sự kết hợp độc đáo của rươi biển, muối và nước sạch, tạo nên hương vị đặc sắc.

Với màu sắc tinh tế, nước mắm rươi Trà Vinh vượt trội về độ ngọt dịu, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Bánh canh Bến Có - Món ngon giá rẻ, nước dùng thanh ngọt, sợi bánh canh dai ngon đúng điệu, hấp dẫn từ mỗi miếng ăn.

Bánh canh Bến Có - Đặc sản ngon Trà Vinh - Một biểu tượng ẩm thực với hương vị đặc trưng của miền Tây.

Cháo cá lóc rau đắng - Một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, cháo cá lóc kết hợp hài hòa với vị đắng của rau đắng.

Cháo cá lóc rau đắng Trà Vinh - Hương vị đậm đà, ngọt ngào, cháo cá lóc hòa quyện với rau đắng đặc trưng.

Cháo cá lóc - Kết hợp tinh tế giữa thịt cá lóc tươi ngon và rau đắng, một món ngon khó cưỡng.

Chuối Tá Quạ khổng lồ - Loại chuối kỳ lạ, kích thước khổng lồ làm say đắm tín đồ ẩm thực.

Chuối Tá Quạ - Trái cây khổng lồ nổi bật của Trà Vinh, có thể làm quà tặng hấp dẫn với trọng lượng khoảng 500gr.

Cách bảo quản lạp xưởng khô

Sau khi phơi nắng, bạn cho lạp xưởng vào túi nilon rồi đem đi hút chân không, cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được 2 tháng và nếu cho vào ngăn đông có thể bảo quản được 6 tháng.

Cá khoai Trà Vinh - Một loại cá biển độc đáo

Loại cá này có hình thân dài giống như củ khoai lang, màu trắng muốt, khi chạm vào rất mềm mại.

Xương cá cũng đặc biệt mềm, có thể ăn được. Với vị trí giáp biển, du khách đến Trà Vinh có thể thưởng thức món cá này.

Đặc sản Trà Vinh – Chù ụ - Hấp dẫn với hương vị đặc sắc

Chù ụ - Đặc sản hấp dẫn của Ba Động

Chù ụ nướng than với thân hình xấu xí nhưng hương thơm ngút ngàn, bạn có thể thưởng thức mà không cần nhiều gia vị.

Chả hoa Năm Thụy - Món quà độc đáo từ Trà Vinh, chế biến theo công thức truyền thống, kết hợp hương vị đặc biệt của nấm mèo và nhân trứng muối.

Đặc sản Trà Vinh - Sự ưu đãi của thiên nhiên tạo nên nhiều lựa chọn ngon miệng, đa dạng, và giản dị, phù hợp túi tiền.

Khám phá hương vị độc đáo và tinh tế của đặc sản Trà Vinh, hãy thử mọi món ngon khi du lịch đến đây!

Từ khoá: Top 15 món ăn đặc sản Trà Vinh - Trải nghiệm hương vị mới và thú vị.

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Mắm bò hóc - Hương vị đặc trưng của Miền Tây

Miền Tây đa dạng cá biển làm mắm bò hóc, được người Khmer coi là đặc sản quý giá.

Mắm sống, một loại mắm sáng tạo cho những món ngon

Dừa sáp Trà Vinh - Một loại dừa hiếm có với hương vị thơm ngon đặc trưng của đất đỏ Trà Vinh.

Dừa sáp Trà Vinh - Một đặc sản quý hiếm, hấp dẫn với hương vị đặc trưng và cơm dừa dẻo thơm.

Hướng dẫn cách làm lạp xưởng

Tỏi băm nhỏ. Hành tím cắt lát. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi. Bạn điều chỉnh mức lửa nhỏ, cho hành vào trước sau đó với đến tỏi. Phi cho đến khi tỏi và hành vàng thơm thì tắt bếp.

Bắc một chảo khác lên bếp, cho tiêu vào rang cho đến khi tiêu dậy mùi thơm là được.

Xay nhuyễn thịt nạc và mỡ chung với nhau.

Sơ chế các nguyên liệu cho món lạp xưởng. Ảnh: Internet

Dùng rượu trắng rửa qua ruột già, vừa giúp khử mùi hôi vừa giúp dễ cạo bột, nhớt. Đặt lòng lên mặt thớt phẳng, dùng sống dao phẳng cạo sao cho ruột mỏng dính, không còn chất bột nào. Sau đó nhồi muối vào lòng rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bạn cho thịt xay vào âu lớn ướp cùng với 150g đường, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, tiêu đã rang, phần hành và tỏi đã phi thơm, ống rượu áp xanh, rượu mai quế lộ và trộn đều tất cả lên. Tiếp theo, bạn mang ra nắng phơi khoảng 30 phút, cứ mỗi 15 phút thì bạn đảo đều lên 1 lần. Phơi nắng là cách giúp cho phần mỡ trở nên trong hơn.

Ướp gia vị vào thịt cho món lạp xưởng. Ảnh: Internet

Bạn dùng vỏ chai nước suối, cắt phần đầu chai làm phễu rồi tròng phần đầu của ruột vào miệng chai. Để chắc chắn hơn, bạn dùng cọng thun buộc chặt phần ruột và miệng chai lại với nhau.

Tiếp theo, bạn cho thịt vào túi bắt kem rồi đưa vào miệng chai và bóp từ từ thịt vào bên trong ruột.

Phần cuối của đoạn ruột, bạn dùng dây buộc chặt lại. Bạn có thể dùng dây để buộc chia lạp xưởng thành những đoạn lớn nhỏ tùy ý.

Công đoạn nhồi thịt vào bên trong ruột để làm lạp xưởng. Ảnh: Internet

Sau khi đã nhồi thịt vào bên trong ruột. Bạn cho tất cả lạp xưởng vào âu và đổ vào đó khoảng 250ml rượu và rửa sơ qua. Đây là cách làm lạp xưởng có màu đỏ đẹp mắt, cuốn hút hơn.

Tiếp theo, bạn vớt lạp xưởng ra để ráo và dùng tăm xăm những lỗ nhỏ trên lạp xưởng. Với cách làm này sẽ giúp cho lạp xưởng khi phơi không bị nứt phần vỏ bên ngoài.

Cuối cùng, bạn đem lạp xưởng ra nắng phơi khoảng 3 ngày. Và, bạn chú ý phơi dưới nắng gắt nhé!

Phơi lạp xưởng dưới trời nắng 3 ngày. Ảnh: Internet

Nếu làm vào những ngày không có nắng gắt, bạn có thể sấy ở lò nướng 100 độ C trong 24h.

Bắc chảo lên bếp cho lạp xưởng vào cùng với 100ml nước đun sôi cho đến khi cạn. Trong suốt quá trình đun, bạn đảo lạp xưởng liên tục để lạp xưởng chín đều là đã thưởng thức được rồi đấy! Ngoài chiên nước, bạn còn có thể nướng.

Tôm khô Vinh Kim - Đặc sản tôm khô nổi tiếng, ngọt ngào tự nhiên, là lựa chọn tuyệt vời cho quà biếu.

Khám phá hương vị tinh tế của tôm khô Vinh Kim ở huyện Cầu Ngang, một đặc sản không thể bỏ lỡ.

Tôm khô Vinh Kim - Sự kết hợp hoàn hảo giữa độ ngọt tự nhiên và thịt tôm dày, chắc chắn.

Cách làm lạp xưởng không cần phơi nắng

Tiêu hạt cho vào chảo, bắc lên bếp rang thơm.

Ruột khô nhúng sơ qua rượu trắng.

Hành, tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo.

Thịt nạc dăm rửa sạch, ngâm nước muối loãng 30 phút sau đó xả sạch lại, cắt nhỏ, băm nhuyễn cùng với hành tím, tỏi.

Mỡ rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ.

Sơ chế mỡ và thịt nạc dăm cho món lạp xưởng. Ảnh: Internet

Ướp mỡ với 170g đường cát, trộn đều để ướp cho đường tan.

Ướp thịt cùng với 13g muối hồng, trộn đều để ướp 30 phút. Sau khi đã ướp đủ 30 phút, bạn tiếp tục cho các gia vị làm lạp xưởng khác vào gồm 10g tiêu xay, 5g bột ngọt, 30g nước tương, 20g tiêu hạt, 40g rượu tỏi, 1 muỗng canh rượu hành, mỡ đã ướp đường. Tiếp theo, bạn dùng chày quết thịt trong khoảng 30 phút.

Ướp và quết lạp xưởng. Ảnh: Internet

Cho thịt vào túi bắt bông kem, cắt đầu, lồng vào ruột và bóp dần để thịt được dồn vào. Cứ thế làm cho hết nguyên liệu và ruột. Sau đó bạn dùng dây cố định 2 đầu và cột chia thành từng đoạn nhỏ.

Bạn dùng xiên nhọn đâm các lỗ trên từng khúc lạp xưởng để thành phẩm không bị nứt.

Dồn thịt vào ruột cho món lạp xưởng. Ảnh: Internet

Cho lạp xưởng vào nồi, đậy kín nắp và để ủ trong 1 ngày. Lưu ý, không ủ quá lâu sẽ khiến cho lạp xưởng bị quá chua.

Cách làm lạp xưởng không bị chua là không nên ủ quá lâu. Ảnh: Internet

Cho lạp xưởng vào xửng, mang đi hấp cách thủy trên lửa nhỏ khoảng 20 phút.

Khi hấp đủ thời gian, bạn để lạp xưởng thật nguội và đã có thể đem đi chiên nước, nướng và thưởng thức được rồi đấy!

Thời gian hấp lạp xưởng là 20 phút. Ảnh: Internet